Pensez à ajouter du kari gosse dans vos recettes de fruits de mer

Name: Pensez à ajouter du kari gosse dans vos recettes de fruits de mer
Total time: 30 min
Cuisine: kari gosse

Le Kari Gosse est un mélange d'épices d'inspiration indienne. Photo par Didier Chérel

Le kari gosse tient son nom de Monsieur Gosse, un pharmacien breton qui fut le créateur de ce mélange d'épices. Gingembre, curcuma, girofle, piment rouge, cannelle, poivre, coriandre, cumin, cardamone et fenugrec composent ce curry d'inspiration indienne.

On utilise cette poudre couleur ocre essentiellement pour accompagner le homard, les langoustines et les moules, mais pour en avoir dans votre cuisine, il vous faudra passer commande dans les quelques pharmacies et magasins bretons qui en possèdent le droit à la vente !

Dernières recettes de kari gosse et de lotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kari gosse et de lotte qui changent !

Lotte au Kari Gosse

Papilles à l'affut

La lotte préparée à la sauce lorientaise !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Braiser

Proportions et grammages des poissons

La lotte

Poissons

Curry rouge

Curry vert

Pâte de curry

D'autres recettes avec aussi...

apéritif calamar chips chou-fleur crème crevettes crevettes roses crustacés cuisine anti-gaspi cuisine bretonne cuisine facile curry encornet entrée entrées de noël épices épices indiennes fêtes flan galettes gambas lait de coco langoustines lotte oignons de Roscoff plat principal poisson ragoût restes sarrasin seiche soupe

Découvrez aussi toutes les recettes de kari gosse et toutes les recettes de lotte

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.